A CERVEJA

Mas gosta de buteco e de cerveja de garrafa

E nunca ligou pra toda fumaça que eu faço

(Pedrinho Pimenta- Atitude 67)

Como tá chegando as festas de natal e fim de ano resolvi escrever sobre a cerveja.

Toda primeira sexta-feira de agosto desde 2007 é comemorado pelo mundo como o Dia Internacional da Cerveja

Afinal quem veio primeiro: o pão  ou a cerveja? Intrigado com a questão o químico inglês Ian Hornsey, da Sociedade Real de Quimica, leu, pesquisou e ouviu historiadores, antropólogos, arqueólogos e cientistas em geral e escreveu,  A History of  Beer and Brewing (Uma história da Cerveja e da Fermentação), um calhamaço de 700 páginas, que  investiga a fabricação de cerveja desde os primórdios,

Hornsey constatou a existência de um  raciocínio comum entre os estudiosos:

a cerveja não foi inventada pelo homem, mas descoberta por acaso.

Tudo teria começado com alguns grãos de cevada expostos à umidade que  fermentaram naturalmente em contato com o ar.

Algum homem encontrou esse líquido e  bravamente resolveu prová-lo. Claro que ele gostou daquela poção primitiva e se encarregou de  recriar o processo. Pronto.   A   humanidade estava apresentada à bebida mais democrática dos 8 mil anos. Este feliz acidente etílico teria acontecido com um habitante do Oriente Médio, não por acaso o berço de nossa civilização.

As pesquisas de Hornsey mostraram que a  tecnologia de fabricação teria explodido no Antigo Egito, entre 5.500 e 3,100 a.C.

O que parece ter sido um denominador comum, em todas as sociedades é a função social do  ato de beber.  "A falta de realidade causada pela embriaguez deve ter sido profundamente bem vinda num mundo sombrio e entediante" escreve Hornsey.

Alguma semelhança com suas motivações para um copo de cerveja?

O fato é que nossos avós, bisavós gostaram da bebida e passaram o costume para as gerações seguintes. Hoje cada brasileiro consome cerca de 50 litros de cerveja, estupidamente gelada por ano.

Vejam  agora o que disseram mais sobre a cerveja:

"Poucos tão lá quando seu olho lacrimeja

Muitos tão lá quando tem carne, whisky e cerveja" (projota)

"Um brinde a cerveja: a solução e a causa de todos nossos problemas"   (Homer Simpson)

"Só é sexta-feira após o lº copo de cerveja" (Tenório Cavalcanti)

"A receita da risada é simples: cerveja de garrafa, copo americano e dois bons amigos" (soulstripper)

"O que há em comum entre um bolo queimado, cerveja estourada no congelador e mulher grávida?

Nada, mas se você tivesse tirado antes nada  disso  teria acontecido. "  (Batuta)

"Cerveja é que nem banho: tem que tomar todo dia."  (Ewerton Único)

"Sou a favor da greve dos caminhoneiros, desde que não atrapalhe o abastecimento da cerveja" (anônimo)

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Postado por: Prof. Augusto Amoroso de Lima, prof. de História e Sociologia aposentado

e func. público estadual pela Pesquisa Cientifica e Tecnológica aposentado.