É hora de brindar! Mais um ano se passou e mais um ano chega. Novas expectativas,novos rumos, novas conquistas. Juntemos os amigos, os parentes e os amantes.É hora de batizar o novo ano com a "água benta" do Champanhe. Pelo menos foi assim que a bebida ficou conhecida e difundida em seu surgimento.
Presente nas celebrações luxuosas da realeza europeia , logo após a Revolução Francesa, a bebida borbulhante passou a ser utilizada para substituir rituais religiosos. Sempre que um barco era inaugurado, por exemplo, em vez de chamar um padre para abençoa-lo, como já foi de costume, o Champanhe era estourado. Não demorou muito para a ideia se estender para outros rituais, como casamento e o batizado.
No mundo todo champanhe é sinônimo de celebração. Mas nem sempre foi assim. Houve uma época em que indicava um vinho de má qualidade. Então um brinde ao progresso.
Pode-se fazer vinho espumante em qualquer lugar, mas o verdadeiro champanhe só na região de Champanhe no Nordeste da França.
Origem do Champanhe
Embora, Champanhe seja uma região na França, a bebida é originária da Inglaterra, onde surgiram as tecnologias para engarrafar vinhos contendo dióxido de carbono.
Esse período foi por volta de 1500. Mas foi na França que o espumante ficou com o gosto que conhecemos: seco, em sua maioria. Não era todo mundo que podia bebê-la, o seu preço era elevado e somente os que tinham poder aquisitivo maior podiam brindá-la. Já no século XIX o costume se tornou mundial.
Tem uma frase conhecida por nós que diz:
Os melhores momentos sempre combinam com os melhores champanhes.
È claro que a bebida tem toda uma característica festiva, já que a rolha "estoura" e o líquido flui e esse "estouro, além da bebida, é um símbolo de celebração. Todos escutam e se envolvem naquele instante. Ano Novo, como o próprio nome sugere, é um novo nascimento, e batizá-lo com o Champanhe parece ser um meio de colocar todos ao som de boas vibrações
Fonte: (Jornal da Manhã.)
Uma Curiosidade
Em 2009, doze especialistas em vinho se reuniram na França para abrir e provar o champanhe mais antigo do mundo, um Perrier-Jovet de 184 anos. (source: Seleções Reader'Digest)
Vejam o que falaram mais sobre o champanhe:
"O amor dá grandes saltos ao sabor das bolhas do champanhe" (Jeocaz Lee Meddi)
"Só as pessoas sem imaginação não conseguem encontrar um motivo para beber champanhe."(Oscar Wilde)
"Champanhe é a única coisa que me dá entusiasmo, quando me sinto cansada." (Brigitte Bardot)
"O champanhe é o único vinho que deixa a mulher bonita depois de bebê-lo" (Senhora de Pompadour)
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Postado por Prof. Augusto Amoroso de Lima professor de História, Geografia e Sociologia, aposentado e Funcionário da Pesquisa Científica e Tecnológica também aposentado.
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