DIA DOS AVÓS

                                           
                                            VOVÓ    MODERNA



Como hoje é 26 de julho, é comemorado em todo Brasil o  DIA DOS AVÓS, resolvi postar este texto que é de  Mario de Andrade e que diz assim:

                                   
                                             A  VELHICE   FELIZ

Contei meus anos e descobri que terei  menos tempo para viver daqui para  frente do que já vivi.
Tenho muito mais passado do que futuro.
Sinto-me  como aquele menino  que ganhou uma bacia de jabuticabas. As primeiras, ele chupa displicente, mas percebendo que faltam poucas, ele rói  o  caroço.
Já não tenho tempo para lidar  com mediocridades. Não quero  estar em reuniões onde desfilam  egos inflados.
Inquieto-me com invejosos tentando destruir quem eles admiram , cobiçando seus lugares, talentos e sorte.
Já não tenho tempo para administrar melindres de pessoas, que apesar da idade cronológica, são imaturos.
Detesto fazer acareação de desafetos que brigaram pelo majestoso  cargo de secretário geral do coral.
As pessoas não debatem conteúdos, apenas rótulos. Meu tempo  tornou-se escasso para debater rótulos, quero a essência, minha alma tem pressa. ...
Sem muitas jabuticabas na bacia, quero viver ao lado de gente humana, muito humana, que sabe rir de seus tropeços, não se encanta  com triunfos, não se considera eleita antes  da hora, não foge de sua mortalidade ...
Só há que caminhar perto de coisas boas e pessoas de verdade.
O essencial faz a vida valer a pena.
E para mim, basta o essencial !

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Vejam agora o que disseram mais sobre a velhice:
 

A velhice é um estado de repouso  e de liberdade no que respeita aos sentidos.
Quando a violência  das paixões se relaxa e o seu ardor se arrefece , ficamos  libertos
de uma multidão de  furiosos.                 (Platão)

A medida que envelhece, você descobre que tem duas mãos:   uma para ajudar a si mesmo e uma para ajudar os outros.         (Sam  Levenson)

Todo mundo quer chegar a velhice, mas ninguém quer ser velho.     (Martin Held- ator alemão)

Os jovens   andam  em grupos , os adultos em pares e os velhos andam sós.

Quando se passa  dos sessenta anos são poucas as coisas que nos parecem  absurdas.

Aos vinte anos reina o desejo, aos trinta  reina  a razão, aos quarenta reina o juizo.

Um dia perguntaram ao físico Albert Einstein:
- Quantos anos o sr. tem?
Ele respondeu, uns 10 ou 12 anos, porque os anos que já vivi não são mais meus


        Queridas avós

Um estudo da Millward Brow feito no Brasil,  em parceria com a E C Global, revelou
 como os netos veem seus avós. Em  pesquisa realizada com usuários de redes sociais,
eles escolheram um dos avós como referência. O resultado mostra que as  avós tem maior
popularidade do que  os avôs, pois foram escolhidas  por 76% dos jovens.  Para os netos
elas executam  trabalhos manuais mais ligados ao próprio  estereótipo, como tricô e crochê,
prática da qual 2/3 delas são adeptas.
                                                                      Fonte:   IBOPE

A AMIZADE

                                         Todo dia 20 de julho é comemorado em todo Brasil o Dia da Amizade,

Amizade é simpatia, estima, afeição  independentemente  da existência de laços  de família e atração sexual.
Amizade não é só isso, definir amizade  dessa forma seria uma forma um tanto  grotesca. Senão vejamos logo abaixo o que  mais disseram sobre amizade.

Amizade é uma predisposição recíproca que torna dois seres igualmente ciosos da felicidade um do outro.
                                                                                                                  (Platão)

Quem cedo bem aprende  , tarde ou nunca  esquece. Quem negligência  as manifestações de amizade, acaba por perder  esse sentimento.             (Willian Shakespeare)

Amizade é o conforto indescritível de nos sentirmos seguros com uma pessoa, sem ser preciso pesar o que se pensa, nem medir o que se diz.                               (George Eliot)

Não é amigo aquele que alardeia a amizade:  É traficante. A amizade sente-se, não se diz.
                                                                                         ( Machado de Assis)

A verdadeira amizade é aquela que nos permite falar, ao amigo , de todos os seus defeitos e de todas as nossas qualidades.                                                              (Millor Fernandes)

Para conseguir a amizade de uma pessoa digna é preciso desenvolvermos em nós mesmos  as qualidades que naquela admiramos.                                                      (Socrates)

Não se pode ir longe na amizade sem se estar disposto a perdoar os pequenos defeitos um ao outro.
                                                                                           (Jean de la Bruyére)

O amor exige. A amizade concede.                       (Carmen Sylvia)

As pessoas realmente ligadas não precisam de ligação física. Quando se reencontram, mesmo depois de muitos anos afastados, sua amizade  é tão forte  quanto sempre.        (Deng Ming Dao)

Amizade é o fio de outro que liga o coração ao mundo              (John Evelyn)

Este é o primeiro preceito da amizade:  pedir aos amigos  só  aquilo que é honesto e fazer por eles aquilo que é  honesto                                               (Cicero)

A amizade verdadeira deve ser uma marcha a dois para as alturas.              ( La Rochefoucauld)

Quanto mais amizade você der, mais amizade receberá.

Amizade não se busca, não se sonha, não se deseja; exerce-se .   (é uma virtude)
                                                                                         (Simone Weil)

Dos mores humanos, o menos egoista, o mais puro e desinteressado é o amor da amizade.
                                                                                            (Cicero)

A verdadeira amizade é como a saúde: o seu valor só é reconhecido quando perdemos.
                                                                                  Charles Colton)

Não há amizade que por mais profunda que seja que resista a uma série de canalhices.
                                                                            (Jô Soares-  apresentador de T.V)

A amizade é semelhante a um bom café;  uma vez frio, não se aquece sem perder bastante do primeiro sabor.                                          ( Emmanuel Kant)

As palavras de amizade  e conforto podem ser  curtas e sucintas, mas o seu eco é infindável.  
                                                                              ( Madre  Tereza de Calcutá)


                                    Amizade ...
Não é receber, é dar
Não é magoar, é incentivar
Não é descrer ,  é crer
Não é criticar, é apoiar
Não é ofender, é compreender
Não é humilhar, é defender
Não é julgar, é aceitar
Não é esquecer, é perdoar
Amizade é simplesmente ...     AMAR

A PIZZA

                                                 Essa pizza da foto é a Margherita

Elas são versáteis, cheias de sabores e se adaptam facilmente a todos os gostos e bolsos




Todo dia 10 de julho é comemorado o Dia Internacional da Pizza, desde o ano de 1985.
Você conhece a história da pizza ?
Diz a história que a primeira pizza apareceu há mais de 6.000 anos e era apenas uma fina camada de massa conhecida como "pão de abrahão" que os hebreus e egípcios  consumiam.
Ela se parecia com nosso pão sírio atual  e também era chamada de "piscea", daí o nome de pizza. Os italianos, milhares de anos depois, incrementaram a pizza com tomate, e ela era consumida dobrada ao meio como se fosse um sanduiche.
Sua  disseminação aconteceu  durante a segunda metade  do século XIX, em 1889, com dom Raffaele Espósito, um padeiro napolitano que servia o rei Umberto e a rainha Margherita e, para agradar e inovar o cardápio, resolveu adicionar à massa mussarela, tomate e manjericão, ingredientes que reproduziam as cores da bandeira italiana. E, em homenagem  a rainha, ele batizou sua receita com o nome de  Margherita.
Na sequência padeiros mais criativos começaram a inovar e colocaram na pizza outros ingredientes, como o alho, o alicce e peixes da região.
A fama de Napoles correu o mundo e, assim surgiu a primeira pizzaria:  a Port'Alba, ela era um grande  ponto de encontro de artistas da época. Entre eles estava Alexandre Dumas (Escritor de  Os Três Mosqueteiros) que até mesmo citou  em uma de suas obras algumas variações  da pizza.
Por muito tempo, ela era vendida  em padarias e barracas de rua e consumida no café da manhã. De Napoles para  o resto do mundo foi  " um pulo" , pois  os imigrantes a levaram para vários  países  e a popularizaram. Ela chegou  aos Estados Unidos  da América, assim como  ao Brasil por intermédio dos imigrantes  italianos. Por muito tempo só, se  encontravam pizzarias nos redutos e colônias italianas , hoje essa famosa delícia está em qualquer lugar das cidades.
Em Marília -sp-Brasil, cidade  onde  eu resido, a primeira pizzaria foi inaugurada em 1966 na Avenida Sampaio Vidal e chamava-se Restaurante Capri, vizinho do famoso Bar Marrocos que funcionava 24 horas.
O Restaurante  Capri  era de propriedade de Osvaldo La Vale e seu sogro Armando Polsineli e foram eles que trouxeram  um italiano residente em São Paulo para ensinar seus colaboradores, José Carlos de Souza Vieira e Argemiro Grizotti (o Mirão) que na época era copeiro do restaurante.
Em 1969, os mesmos  proprietários transferiram o estabelecimento  de local, na mesma avenida, batizando-o  de Pizzaria Giovani, onde Argemiro Grizotti tornou-se Pizzaiolo Chefe. Ao longo do tempo  Argemiro foi o grande formador de pizzaiolos da região de Marília-sp.
Hoje  Marília é conhecida como a cidade  Capital da Pizza.  A cidade consome 2 mil pizzas por dia e conta com 50 casas , com variações de massas,  sabores e recheios. A produção chega a casa de 1,5 mil por mês em cada restaurante.


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CAFÉ EXÓTICO

Civeta                        Kopi Luwak




Você já ouviu falar no Kopi Luwak, o café mais   exótico  e mais caro do mundo, produzido a partir  dos grãos comidos pelo civeta, um mamífero indonésio parecido  com o gambá brasileiro ?
Kopi Luwak ou Café Civeta é um café produzido com  grãos de café extraídos das fezes do civeta.Este processo de coleta de grãos  em fezes de civeta  acontece na Indonésia e nas Filipinas (onde o  produto é chamado de Kape Alamid ).
No Vietnã existe   um tipo similar  de café chamado  weasel  cofee, que possui grãos  que foram defecados por doninhas (pequeno mamífero carnívoro )
No Brasil existe ainda um café  colhido das fezes do Jacu que é uma ave  originária da América do Sul..
Na Indonésia, o civeta seleciona  os grãos antes de ingerí-los, mas apenas a polpa é digerida, e a semente passa intacta  pelo sistema  digestivo do animal. Durante a digestão, as bactérias e enzimas únicas do animal torna-se as responsáveis pela diferença  de qualidade do café  industrializado
Kopi é uma palavra indonésia para café, enquanto luwak é o nome  local  da civeta. A produção limitada dos grãos  é o motivo de sua raridade e consequentemente seu alto preço (cerca de mil dolares o quilo do grão) .
É vendido  principalmente para o Japão, na Europa e Estados Unidos. Uma xícara de café preparado com Kopi Luwak pode custar 50 libras esterlinas no Reino Unido. Seu Sabor é descrito como uma mistura  de chocolate e suco de uva. Menos ácido e amargo do que os cafés comuns.
Em 2004 , a síndrome  respiratoria aguda  grave infectou milhares de civetas na China e causou um grande extermínio, mas a demanda pelo café  não foi afetada.
O expresso Kopi Luwak é o café  mais caro do mundo, de acordo com a Revista Forbes. Além de raro , sua produção é ínfima :  rende  250 quilos por ano. Isso  em volume de café é praticamente nada.
Os provadores de cafe afirmam  que se trata de um café perfeito, de gosto inigualável.
Mas também há o Jacu Bird Coffee que é o café feito com fezes de um pássaro do Brasil que é o Jacu. O preço do Brasil é R$  272,00 por quilo do  produto embalado.
O Jacu Bird Coffee é feito, a partir dos grãos comidos e expelidos pelo pássaro Jacu na Fazenda Camocim no Espírito Santo- Brasil.
Quem quiser experimentar do café do Jacu deve procurar diretamente os  distribuidores da  Fazenda Camocim- Espirito Santo- Brasil-BR.


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Em tempo:
o civeta é um marsupial e se alimenta também de carne.